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广东巴氏奶可以加热吗

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1、由于广东巴氏奶经由巴氏消毒后,牛奶的卫生指标已经可以合格,无须再加热。要是是在严寒的天气状况和老年人、小孩等群体消化道功能相对比较弱的群体饮用情况下可以温热巴氏鲜奶。

2、市面上某些常温牛奶多以存储为目的,选用135℃以上的超高温杀菌加工工艺,尽管消灭了有害细菌,另外也消灭了益生菌,这对牛奶中的水溶性维生素和营养元素形成了破环。而巴氏鲜奶85℃的低温杀菌加工工艺则预防了这些现象,较大程度的保障牛奶的活性生命物质和营养成分,更有利于钙质的消化吸收。

3、因此在我们饮用巴氏鲜奶时,要是要加热温度尽量不要超出40℃,由于加热时间越长,温度越高,其营养元素浪费越严重。

天气严寒需要饮用时,可将牛奶倒入杯中用热水浸泡的方法达到加热的目的。还可以自己加热,只不过加热的温度一定要调节好,加热巴氏鲜奶的温度尽量在30-35℃之间,不能超过40℃


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