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乳制品供应商从专业角度为您广东巴氏奶

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广东巴氏奶在现在乳制品的势头很猛,但是消费者对这个新品的认真却不尽相同,整体都是很模糊,作为一个从事奶品销售的乳制品供应商我们将从专业角度为您介绍一下。

巴氏奶又称市乳,它是以新鲜牛奶为原料,采用巴氏杀菌法加工而成的牛奶,特点是采用7285℃左右的低温短时杀菌,在杀灭牛奶中有害菌群的同时完好地保存了营养物质和纯正口感。经过离心净乳、标准化、均质、杀菌和冷却,以液体状态灌装,直接供给消费者饮用的商品乳。一般在巴氏奶的生产过程中,冷却、离心净乳和巴氏杀菌是必需的阶段。
巴氏奶主要目的就是为了补充蛋白质、钙和其他维生素。牛奶中富含的营养很多,但最重要有四种,分别是赖氨酸(一种氨基酸)、钙、维生素B2(核黄素)和维生素B12,虽然在超高温灭菌工艺中会有一些成分失去活性,但并没有降低牛奶中的营养。

饮用时需注意

1、天气寒冷需要饮用时,可将牛奶倒进杯中用热水浸泡的方法达到预热的目的。也可以自己加热,不过加热的温度一定要控制好,加热巴氏鲜奶的温度最好在30-35℃之间,不能超过40℃。

2、巴氏奶的保质期比较短,一般为7天左右。南方天气较热,尤其进入夏季,这对巴氏奶都是挑战,消费者在购买、保存和饮用巴氏奶时,一定要注意牛奶的保质。如果发现纸盒有“胀包”现象,牛奶已经变质,一定不能饮用。所以在选购时要特别注意保存条件,任何一个环节的疏漏都会导致细菌的重生和牛奶的变质。


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